Kırmızı Pancar Turşusu (Kocabaş Turşusu)

Kırmızı Pancar Turşusu (Kocabaş Turşusu) Tarifi'nin Malzemeleri

• Benim pancarım 1, 300 gr idi
• 1 su bardağı sirke (Farketmez )
• 1 yemek kaşığı dolusu kalın tuz
• 8-9 diş sarımsak
• İsteğe göre 4-5 adet kırmızı acı biber

Kırmızı Pancar Turşusu (Kocabaş Turşusu) Tarifi'nin Yapılışı

Kırmızı pancar, besleyici ve faydalı bir kök sebzedir. Doğal antioksidan özelliği vardır ve kansere karşı koruyucudur. İçeriğinde bolca protein, lif,  C vitamini ve potasyumgibi mineraller bulunur. Çok besleyicidir, düzenli tüketildiğinde bağışıklık sistemi destekler, kalp ve beyin sağlığını korur. Sindirim sistemi için harika bir sebzedir. Çiğ yenebildiği gibi yemeklere de sebze olarak katılabilir. Ayrıca, turşusu ve salatası da yapılabilir. Pek çok hastalığa karşı koruyucu etkiye sahiptir. Kırmızı pancar, zayıflamaya yardımcı olduğu için pek çok diyet listesinin vazgeçilmezidir ( alıntıdır )

Merhaba arkadaşlar harika bir mevsim turşu vitamin deposu denemeyen kalmasın.

1. İlk olarak pancarımızı patates gibi soyalım istediğimiz şekli ve büyüklükte doğrayalım
2. Üzerini geçecek kadar su koyup haşlamaya bırakalım çatal batacak kıvama gelinceye kadar haşlayalım.
3. Haşlanan pancarları bir kevgir yardımıyla alalım soğumaya bırakalım. Ben 3 adet kavanoz kullandım pancarları kavanozlara koyalım.
4. Üzerine sirkeyi 3 kavanoza pay edelim sarımsakları aralarına serpiştirelim tuzu ılıyan pancar suyunun içine ilave edelim eritelim. İsteğe göre kırmızı acı biberi kırarak aralarına koyabilirsiniz ben koymadım kavanozlara pay edelim.
5. Kapaklarını sıkıca kapatıp 3-4 gün dinlendirelim. Turşumuz kullanıma hazır afiyetle tüketebilirsiniz açtıkdan sonra buzdolabında muhafaza edelim Ben iki turşumu da aynı gün kurduğum için ikisini de servis etmek istedim karnabahar turşumun tarifi sayfamdan mevcut isteyen bakıp yapabilir şimdiden deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun 👌💯💯