Kırmızı Pancar Turşusu (Tam Bir Şifa Deposu)

Kırmızı Pancar Turşusu (Tam Bir Şifa Deposu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kırmızı pancar
• 3 diş sarımsak
• 1,5 litre su

Her yarım litre kavanoz için;

• Yarım yemek kaşığı kaya tuzu
• Yarım çay bardağı sirke
• 3 diş sarımsak

1 litre kavanoz için ölçü;

• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 çay bardağı sirke
• Sarımsak istediğiniz kadar
• Acı olmasını istiyorsanır bir tane acı biber ekleyebilirsiniz

Kırmızı Pancar Turşusu (Tam Bir Şifa Deposu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak eldiven giyin çünkü aşırı renk veriyor.
2. Pancarları iyice yıkayıp soyalım uzun dilimleyip tencereye alalım.
3. 1. 5 litre suyu üzerine çıkacak kadar ekleyelim 3 diş sarımsak da ekleyip 20 dakika haşlayalım.
4. Çatal batırınca girecek kadar yumuşaması yeterli olacaktır.
5. Altını kapatıp pancarları ayrı kaba alalım suyunu dökmeyin sakın onuda turşumuzda kullanacağız.
6. Pancarlar soğuyunca kesme aparatıyla yada istediğimiz şekilde doğrayalım.
7. Kavanoza yarıya kadar koyup iki diş sarımsak ekleyelim kavanozun üzerine doldurunca yarım çay bardağı sirke, yarım yemek kaşığı kaya tuzu ve bir diş sarımsağı ekleyip pancarı haşladığımız suyunu üzerine ekleyelim kapağını kapatalım sallayalım tuzu karışsın.
8. Bu ölçüde iki yarım kavanoz çıktı çok az kaldı onuda biraz sirke ve tuz ekleyip küçük bir kaba aldım.
9. Turşumuz iki güne hazır açınca dolaba kaldırın suyunuda içebilirsiniz afiyet şifa olsun.