Kırmızı Pancar Yaprağı Yemeği

Kırmızı Pancar Yaprağı Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg pancarın yaprak ve dal kısmı
• 1 soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su
• İsteğe bağlı 1 yumurta

Kırmızı Pancar Yaprağı Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

🌸 Bismillahirrahmanirrahim 🌸.

Pancar yaprakları içerisinde, pancar sebzesinden kat kat fazla protein, fosfor ve çinko, b6 vitamini, magnezyum, potasyum, bakır ve manganez ve bol miktarda antioksidan bulunmaktadır. Ayrıca pancar yaprağı düzenli olarak tüketildiğinde doğal ilaç yerine geçtiğini biliyor musunuz? mevsiminde mutlaka mutfağınızdan eksik etmeyin. Tarifimize geçelim.

1. Pancar yapraklarını sebzesinden ayırdıktan sonra bir güzel yıkıyoruz.
2. Doğrayıp derin bir kaba alıyoruz ve üzerini geçecek kadar su dolduruyoruz. (saplarını ayrı kaba alın. ) Biraz bekletip, yaprak aralarındaki çamurun da arınmasını sağlıyoruz.
3. Daha sonra süzüp, yemeği yapamaya geçiyoruz. Soğanı doğrayıp zeytinyağında kavuralım.
4. Ardından pancar saplarını atıp, birkaç tur kavuralım ki yapraklar önce pişip, saplar çiğ kalmasın.
5. Daha sonra yaprakları azar azar alıp, kavurmaya devam ediyoruz.
6. İyice küçülen yaprakların suyunu çektirelim ve ardından suyu ilave edelim.
7. Tuzunu ve karabiberini de atıp, ocağı kısarak pişmeye bırakalım.
8. Suyunu tamamen çekmeden yumurtasını dilerseniz bu aşamada kırabilirsiniz.
9. Ocağı kapatalım, servise hazır ☺.Afiyet olsun ❤.