Kırmızı Turp Çorbası (Antioksidan, Diyete Uygun)

Kırmızı Turp Çorbası (Antioksidan, Diyete Uygun) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Damak tadınıza göre tuz
• Damak tadınıza göre karabiber
• 2 demet kırmızı turpun yaprakları
• 3 adet orta boy patates
• 4 kaşık süzme yoğurdu veya Grek yoğurdu
• 1 kaç ince kıyılmış frenk soğan (arzuya göre)

Sunum için;

• 1 tatlı kaşığı krema (arzuya göre)

Kırmızı Turp Çorbası (Antioksidan, Diyete Uygun) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı ve sarımsağı küp küp yemeklik doğrayalım.
2. Patates daha kolay ve çabuk pişmesi açısından küp küp doğrayalım.
3. Tereyağını eritelim. Soğanı ve sarımsağı ekleyelim yakmadan biraz kavuralım.
4. Patatesi ekleyelim kavurmaya devam edelim.
5. 1 demet turpun sadece yapraklarını ekleyelim.
6. Çorba harcının üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyelim.
7. 20 dakika kaynamaya bırakalım. 4 kaşık süzme yoğurdu veya grek yoğurdu ekleyelim karıştıralım. Tuzunu ve karabiberi damak tadımıza göre ekleyelim.
8. Patatesler piştiğinde blenderden geçirelim.
9. Blender ile işlem bittikten sonra ince ince kıyılmış frenk soğanı çorbaya ekleye bilirsiniz (arzuya göre)
10. Sunum vakti, çorbayı bir tatlı kaşığı arzu ederseniz krema ile süsleye bilirsiniz.

Afiyet olsun.