Kırmızı / Yeşil Mercimek Çorbası

Kırmızı / Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek/yeşil mercimek
• 6-7 su bardağı su veya et suyu
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• Kristal kayatuzu (ağız tadına göre)

Kırmızı / Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeği yıkayın, tencereye koyun. Soğanı soyup ince ince doğrandıktan sonra tencereye ilave edin. Suyunu koyun ve orta ısıdaki ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca salçayı ekleyin ve 30-40 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Bu sırada çorbayı kontrol edin suyu azalınca istediğiniz kıvama gelene kadar kaynar su ekleyin. Tereyağını tavada (kısık ateşte) eritin, pul biber ve naneyi koyup, hafif cızlayınca çorbaya ilave edin ve bir taşım kaynatın. Ağız tadınıza göre tuzunu koyun ve sıcak olarak servis yapın.