Kırşehir Mantısı

Kırşehir Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek tabağı mantı

Sosu için

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram dana kıyma
• 2 tane domates
• 4 tane sivri biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• 1 kase sarımsaklı yoğurt

Üzeri için

• Maydanoz

Kırşehir Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir tencereye suyu koyup kaynatalım.
2. Kaynayan tencereye 1 çay kaşığı tuz atalım ve mantımızı koyalım.
3. Yumuşayana kadar pişirelim.
4. Sosu için zeytin yağını tavaya alalım. Üzerine kıymayı koyup kavuralım.
5. Biberleri ve kabuğunu soyduğumuz domatesi rondo da çekelim
6. Kavrulan kıymaya ekleyelim. Domates salçasını da ilave edelim.
7. Suyunu çekene kadar pişirelim. Üzerine 1 çay bardağı sıcak su ilave edelim.
8. Baharatlarını ve tuzunu ilave edelim. Suyunu çok çektirmeden altını kapatalım.
9. Sarımsağı tuzla ezip yoğurtla karıştıralım.
10. Pişen mantıyı yoğurt ve sos ile servis edelim.
11. Üzerine kıyılmış maydanoz ekleyelim. Afiyet olsun 🤗.