Kış Kebabı

Kış Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dana kuşbaşı
• 2 adet patates
• 3 adet havuç
• 3 adet  kırmızı sivri biber
• 1 adet küçük boy karnabaharın dörtte biri
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı kaynar su

Kış Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye 2 yemek kaşığı tereyağ konur. Eriyince kuşbaşı etler eklenir. Suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Suyunu çekince 1 su bardağı kaynar su eklenir kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır. Etler pişince ince doğranmış soğan eklenir. Sırasıyla ince doğranmış biber, küp küp doğranmış patates, halka halka doğranmış havuç ve küçük küçük parçalanmış karnabaharlar eklenir. Salça kalan kaynar suda açılır içine tuz, karabiber ve kırmızı toz biber de eklenip yemeğe eklenir. Sebzeler pisince yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun.