Video yükleniyor...
Tarayıcınız video oynatmayı desteklemiyor.
Kısır Tarifi
Kısır Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 su bardağı kısırlık (köftelik) bulgur
- 2 su bardağı sıcak su (400 ml)
- Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
- Yarım demet maydanoz
- 5 dal taze soğan
- 5 yaprak marul
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 adet limon suyu
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı kuru nane
Kısır Tarifi'nin Yapılışı
- Kısır için öncelikle uygun bir kap içerisine kısırlık bulguru alalım.
- Üzerine sıcak su ekleyelim ve bulgurların şişmesi için 30 dakika kadar bekletelim.
- Bu sırada soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayalım.
- Ocağa aldığımız tavaya sıvı yağı ekleyelim.
- Üzerine doğradığımız soğan ve sarımsağı ekleyerek güzelce kavuralım.
- Domates ve biber salçasını da ilave ederek birkaç dakika kavurmaya devam edelim.
- Nane, karabiber, kırmızı biber, kimyon ve tuzu ekleyerek karıştıralım ve ocaktan alalım.
- Şişen bulgurları kaşıkla hafifçe açalım.
- Daha sonra üzerine kavurduğumuz salçalı soğanı ilave ederek karıştıralım.
- Doğranmış marul, taze soğan ve maydanozu ekleyerek bolca limon sıkalım.
- Son olarak nar ekşisini gezdirelim ve tüm malzemeyi karıştıralım.
Kısırımız servise hazır. Afiyet olsun!
Kısır Nasıl Yapılır? Püf Noktaları
- Tarife damak zevkinize göre marul, taze nane gibi kısır malzemeleri ekleyebilirsiniz.
- Kullandığınız bulgurun kısırlık bulgur olmasına dikkat etmelisiniz.
- Bulguru ıslatmak için eklediğiniz su az gelirse kuru kalabilir. Böyle bir durumda sıcak su takviyesi yapabilirsiniz.
- Kısıra ilave ettiğiniz biber salçası lezzetini arttıracaktır. Tarifte hem domates hem biber her iki salçayı da mutlaka kullanmalısınız.
- Kuru soğanı kavurarak yaptığınızda rahatsız edecek şekilde soğan kokusu gelmeyecektir.
- Kısıra konacak yeşilliklerin yıkandıktan sonra kurumuş olarak kullanılması çok önemli. Bu sayede kısırınızın içinde daha diri görünecektir.
- Baharatları ve malzemeleri damak zevkinize göre arttırabilirsiniz.
- Kısırınızı farklı bir sunum ile sunmak istiyorsanız silikon kek kalıbına bastırıp daha sonra ters çevirerek sunabilirsiniz.
Kısır Kaç Kalori?
Orta büyüklükte 1 kase kısır yaklaşık olarak 178 kaloriye denk gelmektedir.
Deneyebileceğiniz Diğer Kısır Tarifleri
- Hatay Usulü Kısır Tarifi çok beğeneceğinizi düşündüğüm bu tarifi de denemenizi tavsiye ederiz.
- İçerisine sevdiğiniz sebzeleri de ilave ederek zenginleştirebileceğiz kısır tarifimizi de linke tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Bulgurdan Kısır Olur Mu?
İri bulgurdan hazırlanan kısır tarifleri de mevcuttur. Dilerseniz İri bulgurlu kısır tarifini detaylı inceleyebilirsiniz.
Kısır Da Salça Kavrulur Mu?
Çoğu tarifte kısırın salçası kavrulmadan eklerken kimi tariflerde ise soğan ile birlikte kavrularak hazırlanmaktadır.
Kısır Tarifi İçin Kullanılan Araç Gereçler
- Kase
- Kesme tahtası
- Bıçak
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
