Kışlık Acı Süs Biber Turşusu

Kışlık Acı Süs Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo acı yeşil biber
• 10 diş sarımsak
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 5 yemek kaşığı kaya tuzu (Turşuluk)
• 1 paket turşu ilacı
• Yeterince su

Kışlık Acı Süs Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Biberleri yıkayarak sap kısımlarını çıkarıyoruz.
Sarımsakları soyup ikiye üçe bölüyoruz.
Sirkeyi, turşu ilacını, tuzu ve bidonunuzun büyüklüğüne göre göz kararı suyunu da ilave ederek bir kabın içinde karıştırıyoruz.
Bidonumuzun içine biberleri arasına sarımsak serperek yerleştiriyoruz.
Hazırladığımız karışımı da ilave ederek ağzını sıkıca kapatıp 10 gün hiç açmıyoruz.
Turşumuz servise hazır. 👍

İlk ekşimesi aşamasında ağzından su taşırması normal, altına bir tabak koyabilirsiniz.
10 gün sonra açtığımızda suyunda eksilme olacağı için artan turşu suyuyla üzerini tamamlamalısınız.
Turşu ilacını suyunu berrak tuttuğu için kullanıyorum. Marketlerde satılıyor size de tavsiye ederim. Hazırlardan daha lezzetli ve çıtır çıtır bir biber turşusu.
Deneyeceklere afiyet olsun. ☺