Kışlık Acılı Ezme Sos

Kışlık Acılı Ezme Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg domates
• 2 kg etli kırmızı biber
• 250 gr acı biber
• 3 baş sarımsak
• 1 bağ maydanoz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı elma sirkesi
• Yeteri kadar tuz
• 1 tepeleme yemek kaşığı şeker

Kışlık Acılı Ezme Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeleri tertemiz yıkayalım.
2. Domateslerin sap kısımlarını alalım ve robottan çekelim.Kabuklarını soymaya gerek yok.
3. Aynı işlemi kırmızı biber, acı biber ve sarımsak içinde yapıyoruz.
4. Robottan çektiğimiz malzemelere sirke, şeker ve yağı ilave edip ekmeğe sürülebilir kıvam alana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 2 -2, 5 saat sürüyor.
5. İnce ince kıydığımız maydanozları ilave edip bir tur karıştırıyoruz.
6. Hızlı bir şekilde kavanozlara doldurup kapaklarını kapatıyoruz.
7. Kavanozları ters çevirip en az 5 -6 saat bu şekilde bekletiyoruz.

Kavanozları tek tek kontrol edin kapaları tutmuş mu diye.

Bu şekilde en az bir yıl dayanacaktır.

Kavanozun kapağını açtıktan sonra mutlaka buz dolabında muhafaza edin.

Sosu kahvaltı için servis edeceğiniz de içine iri çekilmiş ceviz ilave etmenizi tavsiye ederim 🤗.

Et yemeklerinin yanına, altın günlerinde kısır poğaça, mercimek köftesi gibi birçok lezzete eşlik edebileceği gibi bir dilim ekmek ve bir bardak çayla öğün geciştirebilirsiniz.

Yapacaklara afiyet bal şeker olsun inşallah.