Kışlık Çıtır Turşu

Kışlık Çıtır Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

Çıtır çıtır bir turşu için;

• 5 kg turşuluk kornişon
• 5 su bardağı sirke
• 5 lt kaynamış soğumuş su
• 20 yemek kaşığı turşuluk kaya tuzu
• 1 kase soyulmuş sarımsak
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı paflanmaması için tane karabiber
• 2 adet havuç
• 2 adet kapya biber
• 5 adet yeşil domates
• 3 adet limon doğranıp arasına karıştırılacak
• 1 bağ maydanoz turşunun üzerlerine koymak için

Kışlık Çıtır Turşu Tarifi'nin Yapılışı

Malzelerimizi yıkayıp kornişonlarımızın iki tarafını kesip kavonoza yerleştiriyoruz. Aralarına arzunuza göre havuç biber domates sarımsak limon serpiştiriyoruz en son sirkeli suyumuzdan üzerine gelecek şekilde dolduruyoruz üzerine maydanozunu da yıkayıp koyuyoruz. Afiyet olsun.
Not ❣Turşuluk su
1 ltre kaynamış soğumuş su
1 su bardağı sirke
4 yemek kaşığı kaya tuzu
Bu ölçü tam denk geliyor hazırlayıp kavanozları doldurup üzerinden alabildiği kadar bu turşuluk suyu koyuyoruz. Eksik kalınca yine aynı ölçüyü hazırlayıp kullanıyoruz ❣ ❣kapağını 1 gün kapatmıyoruz. Sadece temiz örtü kapatıyoruz. Sebzeler suyu biraz çekiyor ertesi gün tekrar kavanozlara turşu suyu ekleyip kapağını kapatıp serin. Kiler gibi güneş almıyacak bir tarafa koyuyoruz. Ağız tadıyla yemek nasip olsun inşallah yapacak olanlara kolay gelsin ❤🍀❤🍀🌼🍀🌼🍀❣