Kışlık Domates Biber Konservesi

Kışlık Domates Biber Konservesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg domates
• 1 kg biber
• Sıvı yağ

Kışlık Domates Biber Konservesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Domatesleri güzelce yıkadıktan sonra ortadan ikiye bölüp rendeledim(soymakla uğraşmaktansa bu daha kolayıma geliyor. ).
2. Biberleri de iyice yıkadıktan sonra ince ince doğrayalım.
3. Büyük bir tencerenin içine sıvı yağı alıp biberleri kavuralım.
4. Kavrulan biberlerin üzerine rendelediğimiz domatesleri ekliyoruz. Kaynayan kadar yüksek ateşte kaynamaya başlayınca orta ateşte pişirelim.
5. Yaklaşık 30 – 35 dk sonra altını kapatıp hızlıca kavanozlara dolduralım. Ben kavanoz kapaklarını da ayrı bi tencerede kaynattım. Bu şekilde yapınca kapakların tutmama riski iyice azalıyor.
6. Ters çevirdiğimiz kavanozların üzerine bir havlu atıyoruz ve sabaha kadar o şekilde duruyor. Sabah kapaklarının üzerine bastırdığınızda içine çöküp çıkmıyorsa kapaklarınız tutmuştur.

Afiyet şifa olsun 🥰.