Kışlık Domates Soslu Cin Biber Turşusu

Kışlık Domates Soslu Cin Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo domates
• 1 kilo cin biberi
• 2 baş sarımsak
• 1 tutam iri kesilmiş maydanoz
• 1 çorba kaşığı kaya tuzu
• 1 çay bardağı sirke
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Kışlık Domates Soslu Cin Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Domatesleri rendeleyip, biraz kıvam alana kadar kaynatıyoruz.
2. Yıkadığımız ayıkladığımız biberleri ve diğer malzemeleri de ilave edip karıştırıyoruz.
3. 1- 2 kez fokurdayana kadar kaynatıyoruz.
4. Biberleri pişirmeden hemen ocaktan alıyoruz ve kavanozlara koyup kapaklarını kapatıyoruz.
5. Kapaklar daha önce kullanılmamış olsun hava almaması için. Kapatırken 3 kere ter 1 kere düz çevirip sıkılıyoruz.
6. Ters çevirip üzerine kalın bi bez örtün 1 gün öle kalsın.
7. Sonra da isterseniz buzdolabımda isterseniz serin ve karanlık bir yerde muhafaza edebilirsiniz.