Kışlık Kapya Biber (Muhteşem)

Kışlık Kapya Biber (Muhteşem) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kilo kadar kapya
• 300 gram defne yaprağı
• 200 tane karabiber
• 5 baş büyük sarımsak ( küçük olursa da 10 baş yeterli olur)
• 200 gram acı biber

Kavanozlara koymak için;

• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• ( her bir kavanoz için bu ölçüler ben yarım kiloluk kavanoz kullandım)

Kışlık Kapya Biber (Muhteşem) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bu ana kadar yediğiniz tüm kapya biberleri unutun.
2. Bu lezzeti muhteşem ister kahvaltıda ister salatalarda ister yemek de aparatif olarak kullanabilirsiniz.
3. Öncelikle kapya biberleri yıkayıp ayıklayın.
4. Sonra içlerine öncelikle biberleri parmağımızın ucuyla tuzlayalım ,daha sonra sarımsak, acı biber, defne yaprağı, tane karabiber koyalım.
5. Daha sonra fırını açıp iyice közleyip pişirelim onlar pişerken, biz kavanozları hazırlayalım.
6. Her bi kavanoz için 1 er yemek kaşığı tuz, şeker, yağ, sirke koyalım.
7. Sonra pişen biberleri masa yardımıyla kavanozlara dolduralım kapağını sıkıca kapatıp ters çevirelim.
8. Ben yarım kiloluk şişe kullandım anca 4 biber alıyor siz şişeye göre miktarı arttırabilirsiniz.
9. Kavanozları hep doldurduktan sonra iyice üzerini örtüp 1 gün bekletelim dibinde tuz ve şekerin erimemesi korkutmasın şişeleri çevirince eriyorlar. Afiyet olsun sağlıcakla kalın. .