Kışlık Kavurmalık Fasulye Turşusu

Kışlık Kavurmalık Fasulye Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo taze yeşil fasulye
• 1 avuç soyulmuş sarımsak
• 1-2 tane acı cin biber
• 1 tane acı kırmızı biber
• 6 yemek kaşığı turşu tuzu
• (5 kiloluk bidon)

Kışlık Kavurmalık Fasulye Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle fasulyelerimizi yıkayalım.
2. Sonra sadece baş kısımlarını elimizle temizleyelim.
3. Bir tencereye yarısına kadar su bırakıp kaynatalım kaynayan suya birkaç tutam fasulye atıp haşlayalım hafif rengi dönüp sararınca bir geniş leğene ocağın yanına soğuk su bırakalım ve haşlanan fasulyelerimizi tencerede alıp soğuk suya atalım.
4. Bu işlemi fasulyeler çabuk soğuyup hemen beklemeden turşumuzu kurmak için yapıyoruz.
5. Daha sonra sırasıyla bidon a bir tutam fasulye bir tutam doğranmış sarımsak ve bir tutam acı biberlerden atıp hepsini bitirelim.
6. Daha sonra bir leğene tuzu bırakalım.
7. Üzerine su koyup karıştırarak tuzu eritip turşunun üzerine dökelim. Turşumuz tuzlu oldu diye korkmayın tuz ve sarımsak turşumuzu koruyan iki unsurdur zaten kavurmadan önce suda bekletip iyice yıkayıp kavuruyoruz.(Turşu Kavurması) tarifi şule dalbudak yazarlardan arayarak sayfamda bulabilirsiniz afiyet olsun yanında mısır ekmeği yapmayı unutmayınız.