Kışlık Kızartma

Kışlık Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo sivri biber
• 3 kilo domates
• 2 kilo patlıcan
• 6 diş sarımsak
• Tuz
• Kızartmak için
• Sıvı yağ

Kışlık Kızartma Tarifi'nin Yapılışı

🔆Yazın taze sebzeleriyle hazırladığımız harika bir tarif. Kış geldiğinde sadece patates kızartıp yanına da yazdan hazırladığınız bir kavanoz kışlık kızartmanızı açıp biraz ısıtarak servis edebilirsiniz. Ben severek kullanıyorum.
Öncelikle biberleri boyutlarına göre 3 e yada 2 ye bölüyoruz çok küçültmemek de fayda var. 3 kilo biberi bu şekilde doğrayıp kızartmaya başlıyoruz (((kızaran malzemeleri makarna süzgeçine alırsanız diğerleri kızarırken fazla yağı süzülür)))
Daha sonra derin bir tencereye alıyoruz.
Patlıcanları da küp küp doğruyoruz ((biraz uzun uzun küpler olacak ))ve kızartıyoruz. Fazla yağları süzüldükten sonra onları da tencereye alıyoruz.
Domatesleri ve sarımsakları da bu malzemelerin olduğu tencereye rendeliyoruz ve ocakta bütün malzemeleri kaynatıyoruz.
İyice kaynayınca klasik konserve usulü kavanozlara doldurup kapaklarını sıkı sıkı kapatıp 1 gün boyunca ters şekilde bekletiyoruz. Ertesi gün düzüne çevirip muhafaza edebiliriz.
Afiyet olsun. 🍅🍆