Kışlık Konserve Menemen

Kışlık Konserve Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kg domates
• Yarım kg yeşil biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tuz

Kışlık Konserve Menemen Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce yeşil biberleri doğrayarak sıvı yağda rengi dönene kadar kavrulur.
2. Üzerine doğradığımız domatesleri ilave edin.
3. Karıştırıp tencerenin  kapağını kapatıp kaynamaya bırakıyoruz.
4. Kaynayan menemene tuzu ekleyin ve karıştırıyoruz.
5. Kapağını açık bırakıyoruz.
6. Menemenin suyunu çekene kadar yani istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
7. Yaklaşık 1 saat kadar pişiriyoruz.
8. Daha sonra menemen soğumadan kaynar bir şekilde kavanozlarda boşluk kalmayacak şekilde dolduruyoruz.
9. Kenarlarını siliyoruz ve kapağını kapatarak ters çeviriyoruz.
10. Soğuduktan sonra serin ve güneş almayan bir yere saklıyoruz. Afiyet olsun. Kavanoz kapaklarınına dikkat ediyoruz. eski kapaklar tutmaya bilir. kullanmadan önce kapakları 5 -10 dk kaynatıp kuruluyoruz.