Kışlık Konserve Menemen

Kışlık Konserve Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 kg domates
• 1 kg sivri biber
• 15 adet kavanoz
• Sıvı yağ
• Tuz

Kışlık Konserve Menemen Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak, domatesleri kabuklarının kolay soyulabilmesi için kaynar suda bekletiyoruz.
2. O sırada, biberleri istediğimiz büyüklükte doğruyoruz.
3. Domateslerin kabuklarını soyup, onları da doğruyoruz.
4. Tencereye yağımızı ekliyoruz ve içine biberleri atıyoruz.
5. Biberler biraz kavrulduktan sonra, doğradığımız domatesleri ekliyoruz.
6. Kaynamaya başladığında, yaklaşık 1 saat kadar pişiriyoruz.
7. Pişerken, biz de kavanozların çatlamaması için kaynamış suda kavanozları ıslatıyoruz.
8. Kaynamakta olan menemeni kavanozlara doldurup, ağzını sıkı bir şekilde kapatıyoruz.
9. Kavanozları ters çevirip, 1 gün öyle bekletiyoruz.
10. Bir gün sonra kavanozları kontrol ederek, akma yoksa yerine yerleştiriyoruz.

Afiyet olsun.