Kışlık Menemen

Kışlık Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg kadar domates ben bahçemden topladım
• 12 adet köy biberi
• 1 tatlı kaşığı kaya tuzu

Kışlık Menemen Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle merhabalar bahçemde ki domateslerin bir kısmını bu şekilde değerlendirmek istedim toplamda kızarmış domatesim büyüklü küçüklü 18/20 tane vardı🍅🍅🍅🍅🍅
Bismillahirrahmanirrahim.
Domatesler kaynar suya atılıp 10-15 sn bekletilir ki kabuğu çabucak soyulsun daha sonra soyulup doğranır ,biberimizi de domatesin üzerine doğrayıp 15-20 dk kaynatıp kaynar vaziyette kavonozlara boşaltılır, hemen sıkıca kapatılıp ters çevrilir kavanoz soğuyana kadar bu şekilde bekletilir ve sonra düz bir serin ve mümkünse güneş almayan bir yerde saklanır, biberi içine direkt koydum yağ koymadım içine ki bakteri üremesi olmasın diye ,biber zaten pişiyor sorun olmuyor ve de kavanoz kapaklarını yeni aldım kullanılmışı kullanıp riske atmak istemedim menemenleri yapacaklara şimdiden kolay gelsin afiyet bal şeker olsun 😊 😉 😉