Kışlık Menemen Tarifi
16 Kişi ve üstü kişilik, 1 saat 30dk Hazırlık, 2 saat Pişirme 11bin
Popüler Aramalar
Son aradıklarım
temizle
Tarifler
Geri
NEFİS YEMEK TARİFLERİ
- TARİFLER
-
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
-
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
- VİDEOLAR
- MENÜLER
- TREND
- BLOG
- LİSTELER
- SORU-CEVAP
- BUGÜN NE PİŞİRSEM?
- KAÇ KALORİ?
- YAZARLAR
Dilek Hanım biz göçmen olduğumuzdan konserve kültürümüz çok gelişmiştir. Konserve yapmanın püf noktaları:
1-Malzeme piştikten sonra kesinlikle su katılmayacak.Yalnışlıkla bile olsa (1 damla bile olsa) su kaçmayacak.
2- Pişirilen malzeme hava almayacak kaplara sıcak bir şekilde(kaynar vaziyette) doldurulacak.
Kavanozun içinde hava bırakmadan(suyun yapısında da oksijen olduğu için bozuyor konserveyi) malzemeyi doldurup daha sonrada havayla temasını keserseniz olay bitmiştir.Bunlara dikkat ederseniz aklınıza gelebilecek herşeyin konservesini yapabilirsiniz
Geçtiğimiz yaz bende hem sade domates hemde menemen için biberli domates konserveleri yapmıştım ama biberleri o kadar acıydıki kimseler yiyemedi :D Aynı zamanda 8 kg. domatese 3 kg biber çok fazla geldi.. Sayenizde domates- biber oranını öğrendim. :)
Tarif için teşekkürler.
Elinize saglik kac kavonoz cikti acaba
benim de yaptığım menemenler bozuluyor ama domates soslarım bozulmuyor.sanırım yağlı olduğu için.
bana ağzına kadar doldurmadan kavanozun boğazındaki çizgiye kadar dolduracaksn dediler öyle yaptım yan i içinde o kadar boşlk olnca bozulurmu acabaa lütfen cevap verirmsnizzz
2012 yaz sonu bu tarife uygun yaptığım tüm kışlık menemenliklerim bozuldu :( Nedeni ne olabilir?
Dilek hanım kapakları tutmamış olabilir. Biz hep bu şekilde yapıyoruz. Hatta internette geçenlerde araştırmıştım daha farklı nasıl olur diye çok da farklı yapım şekilleri göremedim.
tuz koymuyormusunuz domates sosuna…yada acı ekleyebilirmiyiz her hnagi bir bozulma falan olurmu acaba..
Havva hanım tuzsuz olur mu? ben yazmayı unutmuşum :((( hemen ekledim.
ben tuz koymayı unutmuşum, bozulma vs olur mu? yada herhangi bir sorun gelişir mi sizce?
kavanozlari buzdolabinda saklamiyorsaniz mutlak bain marie eddin
ben yeni üyeyim yemek defterime nasıl yemek yazabilirim yardımcı olurmusunuz
Yemek defterine siz yazamıyorsunuz, sadece sitemizdeki tarifleri defterine ekleyebiliyorsunuz. Daha sonra giriş yaptığınızda beğendiğiniz tarifleri kolayca bulabilmek için.
Selam elif hanim aksam bende yapicam ama domatesleri dogramadan kabuklari ile robottan gecirsem.olurmu?cok lezzet farki olurmu?
Elif hanım zaten pişerken eziliyorlar, robottan geçirebilirsiniz, biraz daha sulu olabilir robotta çok minik parçalanmadan alabilirsiniz