Kışlık Sebze Sos (Kahvaltıya Da Yardımcı Yemek Olarak Da Nefis Oluyor)

Kışlık Sebze Sos (Kahvaltıya Da Yardımcı Yemek Olarak Da Nefis Oluyor) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo havuç
• 2 kilo patlıcan
• 1 kilo sivri biber
• 1 kilo kırmızı kapya biber
• 2 kilo domates
• 1 baş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sirke
• 1 çay bardağı zeytin yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• Damak tadınıza göre tuz

Kışlık Sebze Sos (Kahvaltıya Da Yardımcı Yemek Olarak Da Nefis Oluyor) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzememizi küp küp doğuruyoruz, (patlıcanları tuzlu suya) büyük bir tencereye yağımızı ve havuclarımızı alıp, sotelemeye başlıyoruz.
2. 5 dk kadar sonra biber ve patlıcanları da ekliyoruz, 15 dk kadar soteleyip domatesi ekliyoruz.
3. Kapağını kapatıp domatesin sosuyla biraz pişirip, sonra şeker ve sarımsağı ekliyoruz.
4. Ben ince dilimler halinde doğradım sarımsağı.
5. Bi beş dakika daha pişirip zeytinyağı, tuz ve sirkesini de ekleyip iyice yumuşayana kadar hafifte pişiriyoruz.
6. Pişer pişmez cam kavanozlara doldurup, kapağını sıkıp ters çevirip soğutuyoruz.
7. Daha sonra kuru ve serin bir yerde saklayabilirsiniz afiyet olsun 😋😊.