Kışlık Taze Fasulye Konservesi

Kışlık Taze Fasulye Konservesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo taze fasulye
• 2 kilo domates
• 5-6 tane sivri biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kışlık Taze Fasulye Konservesi Tarifi'nin Yapılışı

Kavanoz kapakları yeni olmalı ve su dolu bir tencerede 20 dakika kaynatılıp iyice kurutulmalı.
Taze fasulyelerin kılçıklarını temizleyip doğrayalım ve yıkayıp iyice süzdürelim.
Büyük bir tencereye sıvı yağ koyup ısıtalım, süzülmüş fasulye ve biberleri katıp fasulyeler sararıncaya kadar pişirelim.
Üzerine kabukları soyulup doğranmış domatesi dökelim tuz serpip kapağını kapatalım.
Beş dakika bu şekilde pişirelim.
Karıştıralım ve 10 dakika daha pişirelim.
Ocağın altı açık kalmalı. Kaynar kaynar kavanozlara doldurulup kavanozun ağız kısmı silinip hemen kapağı sıkıca kapatılmalı.
Ters bir şekilde bir gün bekletilip serin bir yerde saklanır.
Kapak içe doğru çökmüşse tutmuştur. Orta kısmı şişmişse tutmamıştır.
Benim evim sıcak olduğu için buzdolabında sakladım.
Ve mümkünse kapağı sıkma işini bir erkeğe yaptırın, ben eşime yaptırmıştım. :)
Bu zamana kadar yaptığım hiçbir konservede bozulma olmadı,
Püf noktası kapak yeni olmalı ve kaynatılmalı. Kavanoz iyi sıkılmalı ve en önemlisi yeri serin olmalı.
Resimlerle tek tek anlatmaya çalıştım.
Rabbim yemeyi nasip etsin.
Afiyet olsun:)