Kışlık Taze Fasulye Konservesi

Kışlık Taze Fasulye Konservesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kilo taze fasulye
• 2 kilo domates
• 6 adet 1 kiloluk kavanoz

Kışlık Taze Fasulye Konservesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle fasulyeler ayıklanıp istenilen büyüklükte doğranır.
Domateslerin kabukları soyulup küp doğranır. Büyükçe bir tencereye yıkanıp suyu süzülen fasulyeler alınarak 5 dakika kadar orta ateşte kavrulur. Daha sonra domatesler eklenip fasulyenin rengi değişip hafif yumuşayana dek yaklaşık 10 dakika orta ateşte pişirilir. Ve sıcak olarak kavanozlara üzerlerinde 1’er parmak boşluk kalacak şekilde doldurulup kapağı sıkıca kapanır. Ve ters çevrilerek bu şekilde 1 gün bekletilir.

Not: kavanozlarım geçen yıldandı, kapaklar ise yeniydi. Kavanoz ve kapakları ısıtıcıda kaynattığım su ile haşlayıp kuruladım.
Doldurup ters çevirerek 1 gün boyunca beklettiğimiz kavanozların kapaklarının orta kısımları içe doğru çökük olması gerekir.
Konservelerimizin kapaklarını kontrol edip güneş almayan, serin ve kuru bir yere kışın yemek için kaldırabiliriz.