Kışlık Un Tarhanası

Kışlık Un Tarhanası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo domates
• 1 kilo yeşil acı biber
• 1 kilo kapya biber
• 3 bağ nane
• 250 gr haşlanmış nohut
• 250 gr haşlanmış fasulye
• 2 kilo süzme yoğurt
• 1. 5 çay bardağı tuz
• Pul biber
• Alabildiği kadar un
• 1 bağ dereotu

Kışlık Un Tarhanası Tarifi'nin Yapılışı

1. Domates, biber, nohut ve fasulye haşlanır çekilir.
2. Soğuyunca tüm malzemeleri büyük bir kabın içerisinde mayalanmaya bırakalım.
3. Tam 3 gün mayalandıralım.
4. Süreç boyunca gün içerisinde karıştıralım.
5. Mayalama işlemi bittikten sonra güneş gören bir yerde kaşık yardımıyla beyaz temiz bir bezin üzerine kaşık kaşık arasında mesafe olacak şekilde harcı dökün.
6. 2-3 saat sonra kuruyan tarhanaları elinizle ufaltın.
7. Ufalan tarhanayı temiz bir sofra bezinin üzerine serin ve 1-1. 5 gün güneş altına bekletin.

Afiyet olsun.