Kışlık Un Tarhanası

Kışlık Un Tarhanası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kg un
• 2 kg kırmızı biber
• 2 kg domates
• 1 adet kırmızı pancar
• 1 kg soğan
• 2 kg yoğurt
• 1 demet nane
• 1 demet maydanoz
• 3 yemek kaşığı tuz

Kışlık Un Tarhanası Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ve yoğurt hariç bütün malzemeleri düdüklü tencerede pişirin.
2. Soğuduktan sonra blendır ile püre kıvamına getirin.
3. Geniş bir leğende bütün malzemeleri birleştir ve yoğurun.
4. 1 hafta boyunca hergün tarhanayı karıştırarak 1 kez yoğurun.
5. İyice ekşimiz ve kabarmış olur.
6. Sonra güneşte kurutmak için serip alt üst ederek tam kurutmaya alalım.
7. Parçalayıp ufalayarak kekten geçirelim.
8. Bir taraftan kururken diğer taraftan tekrar un gibi yapmaya çalışalım.
9. İsteyenler robot yardımı alabilir.
10. Un hâline tamamen geldikten sonra iyice güneşte kurutalım.