Kıtır Ekmekli Mercimek Çorbası

Kıtır Ekmekli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1, 5 litre su
• 1 çay badağı süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı un
• Nane
• Tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için ;

• 5, 6 dilim küp doğranmış bayat ekmek
• Kızartmak için sıvı yağ

Kıtır Ekmekli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeği 1, 5 litre su ile düdüklü tencerede pişiriyoruz. Sonra süzgeçten veya blendırdan geçiriyoruz.
Tencereye sıvı yağı döküp unu ilave ediyoruz biraz kavurduktan sonra mercimeği ilave ediyoruz. Naneyi ve tuzunu da koyduktan sonra kaynamaya bırakıyoruz. 1 çay bardağı sütü yumurtanın sarısı ile çırpıyoruz. Yalnız yumurtanın sarısındaki ince zar tabakasını da kaldırın. Çorba kaynadığı zaman hazırladığımız sütü yavaş yavaş karıştırarak ilave ediyoruz Diğer taraftan bayat ekmekleri küp küp doğradıktan sonra tavada kızartıyoruz Kızaran ekmeklerin fazla yağını almak için tabağın içine kağıt havlu bırakalım. Çorbayı kaseye döküp üzerine kıtır ekmekleri koyup afiyetle yiyiyoruz.