Kıtır Kornişon Salatalık Turşusu

Kıtır Kornişon Salatalık Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo küçük boy kornişon salatalık
• 1 adet havuç (soyulup halka doğranacak )
• 1 adet kapya biber (çekirdeği çıkarılıp iri doğranacak)
• 1 baş sarımsak (soyulup diş kalacak )
• 1 tutam kereviz
• 1 küçük kase nohut (pişmemiş çiğ)

Suyu için :

• 2 su bardağı üzüm sirkesi
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon tuzu

Kıtır Kornişon Salatalık Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Salatalıkları yıkayalım ,bıçakla iki üç yerinden delelim kavonozun dibine nohut sarımsak havuç kırmızı biber yerleştirelim, sonra salatalıkları yerleştirelim aralarına yine sarımsak ,kereviz, yaprağı kırmızı biber ve salatalıkları koyarak kavanozları dolduralım ,suyunu derin bir kapta eritelim, kavanozlara pay edelim üzerlerine bir tutam kereviz yaprağı koyup buzdolabı poşetini üzerine yayarak koyduktan sonra kapağını sıkıca kapatalım ,karanlık serin bir yerde 15-20 gün bekletelim ,afiyet olsun.

Not :kıtır kıtır kornişon turşusu oluyor.