Kivi Soslu Cheesecake

Kivi Soslu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt tabanı için;

• 2 paket yulaflı bisküvi
• 4 çorba kaşığı erimiş tereyağı

Orta katı için;

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet vanilya
• 1 kutu süt kreması
• 250 gr labne
• 4 yemek kaşığı un(tepeleme)

Kivi sosu için;

• 4 adet kivi
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
• Yarım su bardağı toz şeker

Kivi Soslu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Önce yulaflı bisküvileri rondoda un haline getirdikten sonra erimiş tereyağınıda ilave ediyoruz. Bir defa güzelce yoğurup, kelepçeli kalıbımızın tabağına yağlı kağıt serip bu karışımı bastırarak güzelce yayıyoruz. Buzlukta orta katını hazırlayana kadar bekletiyoruz.

1. Orta katı için yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz.
2. Sonra diğer malzemeleri de ekleyip en az 5 dk kadar çırpıyoruz.
3. Tavsiyem her malzemeyi ekledikçe diğerine geçmeden mutlaka 5-6 sn çırpın ve diğer malzemeyi ekleyin.
4. Böylece hepsi güzelce karışmış oluyor.
5. Güzel bir kıvam alınca, hepsi özleşince, hazırladığımız alt tabanı buzluktan çıkartıp üzerine yavaş yavaş döküyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırınımızda 35 dk pişiriyoruz. Not: Fırının içine küçük borcamlardan yada ısıya dayanıklı bir kabın içerisine su koyup fırının alt katına yerleştirin, böylece cheesecakeniz çatlamayacaktır.
7. Üzeri kızarınca çıkardığımız cheesecakemizi oda sıcaklığında ılımaya bırakıyoruz, bu esnada sosumuzu hazırlıyoruz.
8. Sosu için kivilerimizi rondoda püre haline getirdikten sonra, orta boy tenceremizi ocağa alıyoruz kivi püremizi, şeker ve nişastamızı da ilave edip hafif koyulaşıncaya kadar yavaş yavaş karıştırıyoruz.
9. Kıvam alınca yani hafif koyulaşınca ocağın altını kapatıp ilk sıcaklığının gitmesini bekliyoruz.
10. Sonra fırından çıkıp ılıyan peynir dolgumuzun üzerine döküyoruz ve işte hazır;)

Not: Öğlene misafiriniz varsa ve sabahtan yaptıysanız buzlukta 1 saat tuttuktan sonra servis yapabilirsiniz, 2-3 saat vaktiniz varsa buzdolabının altında dinlenmesi yeterli olacaktır. Ama en güzeli birgün önceden hazırlamanız olacaktır; )

Not:Ben 26 cm lik kalıp kullandığım için ince oldu dolgusu siz 20-22 cm lik kullanırsanız daha da dolgun görünür.

Afiyet ve şifa olsun.