Kıyır Elmalı Kurabiye

Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı (125 gr) eritilmiş katı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çorba kaşığı üzüm sirkesi
• 1 cimdik tuz
• 3,5 bardak+1 çorba kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu

İç harcı için;

• 6 adet kırmızı elma
• 2 adet yeşil ekşi elma
• 1 büyük su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı silme toz tarçın

Süslemek için;

• Pudra şekeri

Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için 1 25 gr katı yağı eritelim yağımız ılıklaşınca yoğurma kabımıza alıp, sıvı yağ, yoğurt, sirkeyi koyup, karıştırıyoruz.
2. Üzerine un, bir cimdik tuz, kabartma tozumuzu koyup 6 dk. Kadar yoğuralım hamurumuz dinlenirken iç harcımız için elmaların kabuğunu soyup rendeleyin.
3. Şeker ile tencereye alıp iyice suyunu çekene kadar pişirin. Tarçını ilave edip 5 dk. Daha pişirin başka bir kaba alalım soğumaya bırakın.
4. Hamurumuzu 4 beze yapıp ilk bezemizi yuvarlak olacak şekilde merdane ile açın 8 dilim olacak şekilde kesip soğuyan iç harcımız dan yarım çorba kaşığı olacak şekilde koyup rulo haline getirin.
5. Alt üst ayar fırında 160 derece fırında pişirin kızarınca fırından alıp soğuduğunda pudra şekeri ile süsleyip servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun.