Kıyır Elmalı Kurabiye

Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin :

• 1 adet çok iyi yumuşamış margarin
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 1 çay kaşığı silme karbonat
• Aldığı kadar un

Elmalı harç malzemeleri :

• 5-6 adet elma
• İsteğe bağlı toz şeker
• Yarım su bardağı ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı tepeleme tarçın

Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle elmalı harcımızı yapmakla başlıyoruz ki soğuyup kıvam alsın. Elmalar soyulup rendelenir.
2. Tavaya alınan elmalar orta ateşte üç beş dk pişirilir ve üzerine toz şeker eklenir.
3. Elmalar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirilir.
4. Pişen elmalı harç ocaktan alınıp üzerine tarçın ve ceviz içi eklenir soğumaya bırakılır.
5. Hamurun yapılışı: Un dışında bütün malzemeler bir spatula yardımıyla karıştırılır.
6. Üzerine un kontrollü olarak eklenir ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilinceye kadar yoğurulur.
7. Hamurdan cevizden büyük bezeler koparılıp çay tabağı büyüklüğünde açılır içine yeteri kadar elmalı harçtan koyulur ve d şeklinde kapatılır.
8. Kenarlarını kapatmayı tercih etmiyorum içerisindeki elmalı harç görününce daha iştah açıcı duruyor 😋
9. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilip 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dk kontrollü bir şekilde pişirilir.
10. Üstü hafif pembeleşince olmuş demektir 👍.
11. Fırından çıkan kurabiyeler ilk sıcağı çıktıktan sonra pudra şekeri serpilip servis edilir.

Afiyet olsun. Yeni bir tarife kadar selametle kalın ✋