Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye

Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 250 gram tereyağı ( oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1-2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım çay bardağı nişasta
• 6-7 su bardağı un

Elmalı harcı için;

• 5-6 adet elma
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı kırılmış ceviz

Üzerinin kırıntısı için;

• Hamurdan ayırdığımız mandalina büyüklüğünde hamur için 2-3 yemek kaşığı un

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Bardak ölçüm (200ml) Çay bardağı ölçüm 100ml

Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak elmalar soyulur rendelenir tavaya alınır, üzerine toz şeker eklenir suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
2. Tarçın ve ceviz eklenir karıştırılır kenara alınır (ben elmalara bir kaç damla limon ekliyorum elmalar kararmasın diye)
3. Hamuru için için bütün malzemeler karıştırılır yumuşak eke yapışmayan bir kurabiye hamuru yoğrulur.
4. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bir parça ayrılır üzerine 2-3 yemek kaşığı un eklenir elle karıştırılır kırıntısı hazırlanır.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. Elimizle yuvarlanıp aralıklı olarak yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
6. Kurabiyelerin üzerine una batırdığımız çay bardağı ile bastırılır. Daha sonra içine 1 yemek kaşığı elmalı harçtan koyulup hazırladığımız kırıntıdan 1 tatlı kaşığı dökülür.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede alt üst ayarda 35-40 arası pişirilir.
8. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.