Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru için
- 200 gr tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
İçi için
- 3 orta boy elma
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı kıyılmış ceviz için
Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı
- Elmaları rendeleyerek bir tavada kısık ateşte şeker ve tarçınla birlikte biraz pişirin cevizi ekleyip soğuması için bir kenara alın.
- Hamur için tereyağ, sıvı yağı, yoğurt, sirke ve pudra şekerini bir kaba alıp iyice karıştırın.
- Kontrollü olarak un, kabartma tozu ve vanilya ekleyerek ele yapışmayan bir kurabiye hamuru oluşturun.
- Hamuru merdaneyle açın ve ortalama 20 cm. çapında bir daire oluşturun. Ben hamuru açtıktan sonra bir kabımı kalıp gibi kullandım.
- Daireyi sekiz parçaya bölüp kalın kısmına elmalı harçtan koyum ince yerine doğru rulo yapın ve tepsiye dizin.
- 180 derecelik fırında 20-25 dk. Pişirin. Soğuyunca Üzerine pudra şekeri eleyerek süsleyin.