Kıyır Kıyır Haşhaşlı Cevizli Kalburabastı (Misafir Tatlısı)

Kıyır Kıyır Haşhaşlı Cevizli Kalburabastı (Misafir Tatlısı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı ya da margarin (oda ısısında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı mavi haşhaş
• Yarım çay bardağı ceviz
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (kontrollü ekleyin)

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Kıyır Kıyır Haşhaşlı Cevizli Kalburabastı (Misafir Tatlısı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Tencereye su ve şekeri alıp karıştırıyoruz.
3. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip kısık ateşte 15 dakika kadar kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak.
5. Tatlının hamuru için un,ceviz ve haşhaş hariç verilen malzemeleri karıştırıyoruz.
6. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.
7. Hamura haşhaş ve cevizi de ekleyip tekrar yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp kalıba bastırarak şekil veriyoruz.
8. Kalıptan yoksa rende kullanarakta şekillendirebilirsiniz.
9. Hamurları tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıkınca soğuyan şerbeti üzerlerine gezdiriyoruz.
11. Tatlımız şerbetini çekince servise hazırdır. Afiyet olsun.