Kıyır Kıyır Salatalık Turşusu

Kıyır Kıyır Salatalık Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kg en küçüğünden salatalık
• Yarım kg cin biberi
• 1 baş sarımsak
• 6 tane kesme şeker
• Küçük bir avuç nohut
• 2 yemek kaşık limon tuzu
• 2 çay bardak sirke
• 2 yemek kaşık dolusu iri tuz
• Aldığı kadar su
• Salatalık

Haşlamak İçin ;

• 2 lt kaynar su

Üstüne Koymak İçin ;

• 1 demet maydanoz

Kıyır Kıyır Salatalık Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Soframıza lezzet için kıyır kıyır turşu için önce sakatlıkları yıkayıp iğne ile 1 – 2 yerine batırın.
2. Biten sakatlıkları 2 lt kaynayan suya atıp 2 dakika bekletip hemen çıkartıp soğuk suya koyup iyice yıkayıp hazır edelim.
3. Cam kavanozların dibine 3′ er kesme şeker ve 6 – 7 nohut atıp sapları ayıklanmış yarım kg cin biberini iki kavanoza pay edip salataları kavanoza yerleştirip birer kaşık tuz limon tuzu birer çay bardak sirkeyi koyup üzerine maydanoz koyup suyunu ilave edelim.
4. 15 – 20 güne olur serin karanlık yerde veye buzdolabında muhafaza edersek hiç erimez. Afiyetle 😉