Kıyma Ve Patatesli Paçanga Böreği

Kıyma Ve Patatesli Paçanga Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yufka
• Bir kase sıvı yağ
• Yarım kilo yağsız dana kıyma
• 2 adet patates
• 1 adet büyük kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tutam maydanoz
• Susam
• Yumurta

Kıyma Ve Patatesli Paçanga Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri haşlayıp eziyoruz. Teflon tavada kıymamızı kavurmaya başlıyoruz, biraz suyunu salıp çekmeye başlayınca tereyağ ve sıvı yağ ilave ediyoruz. Kıymamızın rengi dönmeye başlayınca içine maydanozumuzu ilave ediyoruz, ince doğranmış olmalı. Sonrasında tüm baharatlarımızı ilave ediyoruz, altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Önceden haşladığımız patatesi kıymamızın içine ilave edip karıştırıyoruz. Yufkalarımızın her bir katına 1 buçuk yemek kaşığı sıvı yağ gezdiriyoruz. 3 yufkayı üst üste koyduktan sonra üçgen biçimde kesiyoruz, harcımızı koyup böreğimizi sardıktan sonra yağlanmış fırın tepsimize yerleştiriyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz, susam ekledikten sonra 180 derece ısınmış fırında yarım saat pişiriyoruz. Afiyet olsun.