Kıymalı Açık Pide

Kıymalı Açık Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım paket maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Alabildiği kadar un

İç harcı:

• 500 gr Dana Kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 domates
• 2 çarliston biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı vegeta sebze baharatı
• Tuz
• Karabiber
• 1 yumurta sarısı

Üstü için:

• Maydanoz
• Limon

Kıymalı Açık Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamur yoğurulur ve ve sıvı yağ ile toplanır ve 40 dk bekletilir.
2. İç  harcı hazırlanır, soğan, domates ve biberler küçük kesilir.
3. Salça ve baharatlar eklenir ve karıştırılır.
4. Hamurdan limon büyüklünde parçalar elde edilir ve uzunca yaklaşık 10 cm kadar elinizle açılır, elinize az yağ sürün ve açın.
5. İç harcı ortaya ekleyin ve kenarlarını  içe doğru kapatın ve yumurta sarısını kenarlarına sürün ve 200 derecede 25 dk pişirin.
6. Piştikten sonra ortadan kesilir, üstüne maydanoz eklenir ve az limon sıkılır.
   Afiyet Olsun.