Kıymalı Açık Pide

Kıymalı Açık Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı su
• 1, 5 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1, 5 yemek kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta
• Aldığı kadar un
• Bu malzemeleri karıştırarak yumuşak ele yapışmayan hamur elde ediyoruz. 45 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz.

İç  malzemesi:

• 500 gr kıyma
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 büyük baş kuru soğan
• 6-7 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber

Kıymalı Açık Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvıyağı tencereye alıp ,ince doğradığımız soğan ve yeşil biberleri ekleyerek kavuruyoruz.
2. Kıymayı da ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
3. Kıymamız pişince tuz ,karabiber ve salçamızı ekleyerek karıştırıyoruz.
4. 2-3 dakika daha pişirip ocağımızı  kapatalım.
5. İç harcımız soğuyunca hamurumuzdan portakal büyüklüğünde koparıp oval şekil verelim.
6. Oval açtığımız hamurun ortasına kıymalı harçtan koyup ortası açık kalacak şekilde kenarları iyice kapatalım.
7. Hamurumuz bitinceye kadar aynı işlemi yapalım.
8. 180 c fırında kızarana kadar pişirelim.