Kıymalı Ali Nazik Kebabı

Kıymalı Ali Nazik Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy patlıcan
• 250 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• Yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tereyağ
• Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
• 2 adet yeşil biber
• 1 baş sarımsak
• 2 adet küçük boy domates

Kıymalı Ali Nazik Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim 🤲🏻🥰.

1. Öncelikle patlıcanlarımızı, biberlerimizi, domateslerimizi güzelce yıkayıp, üzerine bıçak yardımıyla küçük kesikler atıyoruz.
2. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize patlıcanları, biberleri, domatesleri ve bir baş sarımsağı dizip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda közlenmiş vaziyete gelene kadar bekletiyoruz(15-20 dk)
3. Közledikten sonra patlıcanımızın kabuklarını soyup ince ince doğrayıp bir kaba alıyoruz. Onlar biraz soğusun
4. Kıymamızı tavamıza alıp kavurmaya başlıyoruz içine 2 yemek kaşığı tereyağını katıyoruz.
5. Sonra 1 yemek kaşığı salçamızı da koyup kısık ateşte pişiriyoruz.
6. Patlıcanlarımıza tekrar gelip bir kenarda yoğurdu güzelce çırpıyoruz içerisine ince ince sarımsak doğruyoruz
7. Sonra patlıcanlarla birleştiriyoruz tuzunu ve baharatlarını koyup iyice karıştırıyoruz.
8. Sunum tabağımıza alıp eşit bir şekilde yayıyoruz. Daha sonra üzerlerine salçalı kıymamızı ekliyoruz. Ve afiyet olsun☺️.
9. Sunum için közlediğimiz biber, sarımsak ve domatesleri yanına koyabilirsiniz 🥰.