Kıymalı Alinazik Kebabı Nasıl Yapılır

Kıymalı Alinazik Kebabı Nasıl Yapılır'ın Malzemeleri

• 8 adet patlıcan
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• 400 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Yarım kilo yoğurt

Üzeri için

• Tereyağı isteğe bağlı sıvı yağ
• Toz biber

Hazırlanışı

1. Öncelikle patlıcanlarımızı közleyelim közlendikten sonra kabuğunu soyup ince, küp küp doğrayalım.
2. Patlıcanları tavaya alarak karıştırıp ısıtalım, daha sonra patlıcanları bir tabağa alalım.
3. Daha sonra kıymalı harç için bir tavaya sıvı yağı ve küp küp doğranmış soğanı ekleyerek kavuralım.
4. Ardından doğranmış biberi ve kıymayı alarak kavurmaya başlayalım.
5. Kıyma kavrulduktan sonra tuz, karabiberi, salçayı ve doğranmış domatesi ekleyerek karıştıralım.
6. Sarımsaklı yoğurtun üzerine patlıcanları ilave ederek karıştıralım.
7. Ardından tuz ve karabiber döküp karıştıralım.
8. Servis edeceğimiz tabağa önce yoğurtlu patlıcanlarımızı alalım.
9. Üzerine kıymalı harcımızı yerleştirelim ve tereyağında kızdırdığımız toz biberi gezdirerek servis edelim.