Kıymalı Bayat Ekmek Köftesi

Kıymalı Bayat Ekmek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane bayat ekmek
• 2 yumurta
• Yarım demet Maydonoz
• 1 kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 200 – 300 gram kıyma
• Galeta unu veya ekmek içi (hamur yumuşak olursa)

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Kıymalı Bayat Ekmek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ekmeklerimizi ufak ufak parçalara ayırıp suyla ıslatarak yumuşamasını bekliyoruz.
2. Yumuşayan ekmeklerimizi iyice sıkıp suyunu süzüyoruz.
3. Ekmeklerin içine yumurta, Maydonoz, soğan, kıyma ve baharatlarımızı alarak iyice yoğuruyoruz. Eğer yumuşak olursa galeta unu koyuyoruz. Ama kontrollü koyun sert olmasın.
4. Daha sonra tavamıza bir çay bardağı kadar yağımızı alıp iyice kızdırıyoruz.
5. Şekil verdiğimiz köfteleri kızgın yağa atıp iki yüzünü kızarttıktan sonra servis ediyoruz afiyet olsun.