Kıymalı Biber Dolma

Kıymalı Biber Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane dolmalık biber
• 1 küçük kase kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 orta boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı yağ
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam kimyon
• Su

Kıymalı Biber Dolma Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak biberlerimizi temizleyip yıkıyoruz.
Daha sonra iç malzememizi hazırlıyoruz. Pirinç ve bulguru karıştırıp yıkıyoruz. Soğanı yemeklik doğrayıp, katıyoruz maydanozuda ince ince kıyıp ekliyoruz. Salça kıyma ve baharatları da ekleyip, yoğuruyoruz. Daha sonra biberlerimizi 1 parmak boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz ve üzerlerine domates dilimleri yerleştirip tenceremize diziyoruz.
Gelelim sosa, salçayı yağ ve suda çözdürüp kimyonuda ekleyip, tenceremize döküp, kısık ateşte pişiriyoruz.