Kıymalı Biber Dolması

Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg dolmalık biber
• 2 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı pilavlık bulgur
• 3 adet kuru soğan
• 200 gr kıyma eti
• 3 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı toz sumak
• 2 yemek kaşığı kuru reyhan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 kaşık margarin

Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Biberler yıkanır ve el yardımıyla çekirdekli kısmı çıkarılır. Kuru soğanlar doğranır ve diğer bütün malzemeler karıştırılarak dolmanın içi hazırlanır. Hazırlanan dolma içi ile biberler doldurulur. Üzerlerine azıcık tuz serpilir ve tencerenin yarısına gelecek kadar sıcak su eklenir. Kaynadıktan sonra ocağın altı kısılır ve yumuşayana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

NOT: Dolmanızın içi kalırsa buzdolabı poşetine koyarak dondurucuda saklayabilirsiniz. Böylece acil durumlarda kullanabilirsiniz.