Kıymalı Biber Dolması

Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dolmalık biber (Ben küçük olanları aldım )
• 200 gr dana kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1, 5 bu bardağı pirinç ( Pirinç miktarı biberlerin büyüklüğüne göre arttırılabilir )
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• İsteğe göre 5-6 dal maydanoz

Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Soğan ince ince kıyılır. Kıyma ve diğer malzemeler güzelce harmanlanır. Yıkanmış ve temizlenmiş suyu alınmış biberler güzelce ölçülü şekilde doldurulur. Pişireceğiniz tencereye dizilir. Ağızlarına küçük domatesler kapatılır. Dolmaların üzerine sıvı yağ gezdirilir. Birer tatlı kaşığı kadar. Sıcak su ilave edilip kaynayınca ocağın altı kısılır. Kısık ateşte 35 ila 40 dakika da ağır ağır pişirilir. Ben küçük dolmayı daha çok sevdiğim için küçük biberlerden tercih ettim ama kalabalık olduğumuzdan dolayı domates ve patates de doldurdum. Onlarında dolması çok güzel oluyor. İsteğinize bağlı tabiki de. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun. ☺☺☺