Kıymalı Biber Dolması

Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet dolmalık biber
• 1 adet kuru soğan
• 300 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet domates
• 1, 5 su bardağı pirinç(yıkanmış, süzülmüş)
• Yarım maydanoz
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

Sosu İçin;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Sıcak su

Biberleri Kapamak İçin;

• 1 domates

Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberlerin ağzı açılır sirkeli suyla yıkayarak süzülmeye bırakılır.
2. Harcı için soğanlar küçük küçük doğranır ve kavurmaya başlanır.
3. Kıymada eklenerek iyice kavrulur.
4. Ardından soyulmuş doğranmış domateste katılarak karıştırılmaya devam edilir.
5. Sırayla salça, baharatlar ve pirinç eklenir.
6. Son olarak maydanoz ilave edilir.
7. Çok fazla bekletmeden ocaktan alınır.
8. Biraz ılıdıktan sonra biberler yarım doldurulurki pirinçler piştiğinde taşmasın.
9. Domatesle kapatılarak tencereye dizilir.
10. Sosu hazırlanır ve biberlerin üzerinde gezdirilerek dökülür.
11. Biberlerin yarısına kadar su dökülüp pişirilir. Afiyet olsun 👌