Kıymalı Biber Dolması

Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için

• 1 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı bulgur (İsteğe bağlı)
• 10 adet orta boy dolmalık biber
• 300 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet domates
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• 1 diş sarımsak
• 1/4 (çeyrek) demet dereotu
• 1/4 (çeyrek) demet maydanoz

Dolmaların ağzını kapatmak için

• 1 adet domates

Sosu için

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı su

Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberlerin kapakları çıkartılarak içleri boşaltıldıktan sonra yıkanır ve suyu süzülür. 👍🏻.
2. İç harcı için soğanımızı minik minik doğradıktan sonra tavaya 1 çay bardağı yağ döküp kavuruyoruz. 💁.
3. Kıymamızı da ilave edip rengi dönene kadar kavurmaya devam ediyoruz. 👊🏼.
4. Domateslerimizi ekleyip 3 dakika kadar daha kavuruyoruz. 👍🏻.
5. Salça, dereotu, sarımsak ve maydanozumuzu ekledikten sonra baharatlarımızı da katıp yaklaşık 1 dakika kadar karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. 👊🏼.
6. Yıkanmış ve süzülmüş pirincimizi, bulgurumuz ile beraber ekleyip karıştırıyor ve ocaktan alıyoruz. 💁 (iç harcının hazırlanmış hali ikinci fotoğraftadır. Kaydırarak bulabilirsiniiz. ).
7. Biberlerin içini dolduruyoruz ve domates ile üzerine kapakçıklar yaptıktan sonra tenceremize diziyoruz. 💚.
8. 1 yemek kaşığı salça, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 su bardağı suyumuzu karıştırıp biberlerin üzerinde gezdiriyoruz. 👍🏻.
9. Kıymalı biber dolmalarımız ocakta yarım saat piştikten sonra ocaktan alıp 180 derece ısıtılmış fırınımızda da yarım saat pişiriyoruz. ♥️♥️.