Kıymalı Biber Dolması

Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 9-10 tane dolma biber
• 250 gram tek çekimlik kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet domates
• 1 su bardağı pirinç (250 ml)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kuru maydanoz
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Pişirmek için;

• 2 su bardağı su

Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Dolma biberleri içini temizleyip yıkayalım.
2. İçinde su kalmaması için tepsiye ters çevirelim.
3. Pişerkende dibinde su toplaması ve buhar dolaşımı yapması için diplerini kürdanla beş altı yerden delikler açalım.
4. İç harcı için tepsiye 2 domatesten 9 tane kapak yapmak için geniş daireler keselim.
5. Diğer kalan domatesleri doğrayıp harç içine ekleyelim ve diğer malzemeleride ekleyip elimizle yoğuralım.
6. Biberlerin içini doldurup tencereye dizelim suyunu döküp tencereyi ocağa koyalım.
7. Yüksek ateşte kaynara çıkınca altını kısıp yaklaşık 1 saat pişirelim siz kontrolünüzü yaparsınız😉.

Afiyet olsun 🌹.