Kıymalı Biber Dolması

Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet dolmalık biber

İç harcı için:

• 1 adet soğan
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı pirinç
• 150 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• 1-2 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Salçalı sosu için:

• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı nane

Dolmaları kapatmak için:

• 1 adet patates ya da domates

Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı için tavaya 3 yemek kaşığı yağ dökülür.
2. Yağ kızınca içine doğranmış soğanlar, salça ve kıyma eklenir.
3. Soğanlar ve kıyma yumuşamaya başlayınca pirinç eklenir.
4. Daha sonra tuz, baharatlar ve maydanoz ilave edilip karıştırılır.
5. Dolmaların üst kısmı kesilip çekirdekleri çıkartılır ve iç harcı biberlerin içine doldurulur.
6. 1 adet domates ya da patates dilimlenerek ağız kısmı kapatılır.
7. Biberler tencereye alındıktan sonra hazırladığımız salçalı sıcak su üzerine gezdirilir.
8. Yarısını biraz geçecek kadar su eklenmesi yeterlidir.
9. Biberler pişip pirinçler suyu iyice çekip yumuşadıktan sonra 5 dakika kadar dinlendirelim.
10. İsteğe göre yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun. ♨️.