Kıymalı Biber Dolması (Fırınlanmış)

Kıymalı Biber Dolması (Fırınlanmış) Tarifi'nin Malzemeleri

• 10-15 adet dolmalık biber
• 1 orta boy kuru soğan
• 100-150 g kıyma
• 1 adet büyük domates
• 1 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı

Kıymalı Biber Dolması (Fırınlanmış) Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberlerin kapaklarını çıkartarak içlerini temizleyip yıkayın.
2. Kapaklarını atmayın içlerini doldurduktan sonra kapatın. İsterseniz 1 adet domatesi ince ince dilimleyip onunla da kapatabilirsiniz
3. İç harcını İçin;Tencereye 1-2 yemek kaşığı zeytin yağı ekleyin.
4. Küçük küçük doğranmış soğanı rengi dönene kavurun.
5. Üzerine kıymayı ilave edin, kavurmaya devam edin.Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Kıymanın üzerine domatesleri ekleyip 5 dakika daha kavurun.
6. Ardından salçaları, tuzu ve baharatları ilave edip karıştırın.
7. Son olarak pirinci yıkayıp süzün tencereye ekleyip biraz kavurun.
8. Maydanozu ince ince kıyın.İç harç kavrulduktan sonra ocaktan alın.
9. Maydanozu ekleyip karıştırın soğumaya bırakın.
10. Kurulanan biberlerin içlerini tatlı kaşığı ile iç harçtan doldurun.
11. Üzerlerine ister domates ile ister biberler ile kapatıp tencereye dizin.
12. Dolmaların yarısını geçecek kadar sıcak su ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
13. Orta ateşte Biberler ve pirinçler pişene kadar pişirin.Dilerseniz piştikten sonra üzerleri hafif kızarana kadar fırında pişirebilirsiniz

Afiyet olsun 🌶