Kıymalı Biber Dolması Tarifi

Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Kıymalı biber dolmasını birde benim tarifimden deneyin :)

Kıymalı biber dolması için malzemeler:

• 20 adet dolmalık biber
• 1 su bardağı pirinç
• Yarım demet maydanoz
• 1 tutam dere otu
• 2 tane domates
• 2 baş kuru soğan
• 100 gramm yağsız kıyma
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yeteri kadar tuz

Sosu için:

• 5 veya 6 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kadar tuz

Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Not:

Biberin iç kısmını tohumlarını bol su ile yıkayıp ince bir şekilde doğrayıp iç malzemenin içine karıştırırsanız .Çok güzel olur hemde iç malzeme de fazla pirinç kullanmamış olursunuz.

İç malzemelerin hepsini hazırlayıp geniş bir kap içerisinde güzelce harmanlayın. Yalnız domatesi en son koyun ezilmesin 10 dakika kadar dinlendirin sonra biberleri doldurun pişireceğiniz tencereye dizin.
Ayrı bir tencereye veya derin bir tavada yarım çay bardağı sıvı yağ koyun salçayı ilave edin biraz karıştırın hemen 1 yemek kaşığı un ilave edin yine bir kaç kez karıştırın. Suyunu ve tuzunu ilave edip kaynatın kaynayınca dolmaların üzerine geçmeyecek şekilde dolma tenceresine dökün su az gelirse ilave edin çok gelirse hepsini dökmeyin ayırın.

Afiyet olsun

Ben yemekleri fazla yaptığım için ölçü kullanmıyorum .Burda ortalama bir ölçü verdim yemeği yaparken biraz da siz değerlendirirsiniz. :) :) :)