Kıymalı Biber Ve Patlıcan Dolması

Kıymalı Biber Ve Patlıcan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dolmalık biber
• Yarım kilo patlıcan
• 250 gram kıyma
• 1 çay kaşığı pirinç
• Çeyrek demet maydanoz
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 orta boy domates
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Kıymalı Biber Ve Patlıcan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı bir kaseye koyalım.
2. Üzerine yıkadığımız pirinçi koyalım.
3. Soğanı doğrayalım.
4. Maydanozu doğrayalım.
5. Domatesi küçük küçük doğrayalım.
6. Tüm baharatları ve bir tatlı kaşığı salçayı koyalım, iki yemek kaşığı sıvı yağı da koyup iyice yoğuralı .
7. Temizlediğimiz biberi ve soyup 3 e böldüğüm patlıcanların içlerini oyup kıymayı dolduralım.
8. Geniş bir tencereye yarın çay bardağı sıvı yağ ve yarım yemek kaşığı salçayı koyup salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım.
9. Üzerine doldurduğum dolmaları dizelim.
10. 2 su bardağı sıcak su koyalım, orta ateşte 30 dakika pişirelim afiyet olsun.

Not; sarımsaklı yoğurt üzerine dökebilirsiniz arzuya göre.